Szeder lekvár | ritaszorp.com

Mivel tele van vitaminokkal, gyógyhatása sem elhanyagolandó. Nagyanyáink étvágygerjesztő- és hűsítő gyógyszernek is használták. Kiváló vértisztító, baktériumölő, E- és C-vitamin tartalmának köszönhetően serkenti a méregtelenítő folyamatokat, tisztítja a vért és megmozgatja a vérkeringést. Nyugtatja a gyomrot, mivel lédús ezért a szomjúságot is enyhíti. Legfőképp azért szeretjük, mert nagyon finom! Nagyon résen kell lennem, hogy elég gyümölcs maradjon a szörpfőzéshez is, mert a gyerekeim első számú kedvence.

Muskotályos szőlő szörp

A szőlő vértisztító és az idegerősítő hatása kiemelkedően jó. Remek izomregeneráló táplálék. Én nem ezekért készítettem el a muskotályos szőlő szörpöt, hanem azért, mert hideg szódával kellemes nyári frissítő. A karamellel készített változata pedig igazi különlegesség.

Menta szörp

A mentának már a szedése is egy élmény, ahogy megérinti az ember, már egy óriási illatfelhő lengi körül. Ezt az aromás illatú gyógynövényt már évszázadok óta használják emésztési zavarok, megfázás és fejfájás ellen. A világon szinte mindenütt termesztik a borsmentát a konyhaművészetben és a gyógyászatban betöltött szerepe miatt. Nyáron sok jéggel különleges frissítőként szolgálhat egy jó pohár mentaszörp friss mentával.

Meggy szörp

A meggy lé az egyik legjobb szer a meghűléses betegség leküzdésében. A rendkívül savanyú környezetben a vírusok képtelenek szaporodni, és egyáltalán képtelenek megélni abban a környezetben. Az A és a C vitamin természetes környezetében fordul elő a meggyben, ami a betegség elleni közdelemben jár el, és az immun rendszerünk működését segíti elő. A meggy az egyik legjobb antioxidáns.

Málna szörp

Gyümölcse miatt kedvelt kerti növény. A magas vitamintartalma miatt egészséges. A legismertebb szörpök egyike a málnaszörp. Mennyei az íze és az illata. Ő a másik kedvencem.

Levendula szörp

Egyik legkedvesebb kerti virágom. Szeretem szaporítani, gondozni, a virágait szedni, és nem utolsó sorban a szörpjét főzni! Főzete idegnyugtató, görcsoldó hatású, de ismert fejfájás-csillapító, fertőtlenítő hatása is. A levendulavirágokat gyakran alkalmazzák nyugtalanság, alvászavarok, idegi alapú gyomor- és bélbántalmak kezelésére. Régóta használják rovarcsípések esetén is. Én leginkább a különleges íze miatt kedvelem. A belőle készült szörp különleges és finom. Húsok mellé a szörpből készült zselé igazi különlegesség!

Kakukkfű szörp

A kakukkfű illóolajai erőteljesen baktériumölő, fertőtlenítő, emellett szélhajtó, görcsoldó hatásúak. A keserű- és cseranyagok élénkítően hatnak az emésztésre, mert fokozzák az emésztőnedvek termelődését. A torokgyulladást a friss levelek rágcsálása csillapítja. Csökkentik az étvágytalanságot, serkenti az emésztést. Sokan légzőszervi panaszok esetén alkalmazzák. Jó gyógyír köhögés, torokfájás esetén. Emeli az alacsony vérnyomást.

Homoktövis szörp

A homoktövisnek nincsenek ismert mellékhatásai, ezért külsőleg és belsőleg is biztonsággal használhatjuk. A bogyók növényi pigmentekben is gazdagok, de C-vitamint és E-vitamint is nagy koncentrációban tartalmaz. A homoktövis antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Bizonyítottan támogatja a sebgyógyulást, gyulladás gátlóként működik. Az általam készített homoktövis szörp egy abszolút élvezhető, különleges íz világot ad.

Hársfavirág szörp

Már a levélzetben is találhatóak gyógyító hatóanyagok, cseranyagok, C-vitamin, ezért az orvosi hársfafajták lombleveleit is begyűjtik. Meghűlésnél, náthánál ebből a csodás illatú virágzatból önállóan és teakeverékek alkotórészeként készített tea elősegíti az izzadást, a láz csillapítását, a hurutos köhögés oldására belsőleg használják. Ebből kifolyólag az általam elkészített hársfavirág „koncentrátum” szörp is tartalmazza a csodás jótékony gyógyhatást. Javaslom teába ízesítésként használni.

Fűszeres szilva szörp

Kevés cukor és magas víztartalom jellemzi a friss szilvát. Mintegy 85% víz van benne, ezért jól oltja a szomjat. Nagyobb mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat (kálium, kalcium, foszfor és magnézium) és cinket. Emésztésünkre jó hatással van a hamvas kék gyümölcs. Mindezen anyagoknak köszönhetően javítja az immunrendszeri ellenálló-képességet, véd a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel szemben. Élettani hatásait tekintve igen fontos rosttartalma - héjában például rengeteg cellulóz van, ami jól megmozgatja a beleket, így ajánlható székrekedés ellen.

Feketeszeder szörp

A szeder gazdag vitamin- és ásványi anyagforrás. Dúskál az antioxidáns flavonoidokban. Nem csak küllemében, de tápanyagtartalmában is hasonlít a málnához, de növényi rost- és pektintartalma nagyobb. A belőle készült szörp igazi különlegesség.

Fahéjas alma szörp

Ezt a szörpöt leginkább is a téli időszak, az ünnepek ihlették. A cseppnyi fahéj íze igazán különlegessé teszi. A gyümölcsök közül az alma pektin tartalma a legmagasabb. A pektin csökkentheti a vér koleszterin szintjét és jótékony hatással bír emésztésünkre is. Nagyon kedves meglepetés lehet, egy üveggel ajándékba vinni.

Citromfű szörp

A Citromfüvet is együtt szedjük. A mentához hasonló alakú, illatos levelű citromfű fűszer-és gyógynövényként egyaránt népszerű. Elsősorban idegerősítő és nyugtató hatása ismert. Menstruáció előtti idegfeszültség csökkentésére is alkalmas. Én legfőképpen a finom íze miatt ajánlom. Hideg szódával nagyon finom, de télen teába öntve is nagyon finom.

Bodzavirág szörp

Ez volt az első fajta szörp, amit készítettem. A gyerekek imádják. A virágokat mindig együtt szedjük. E mellett kitűnő megfázás elleni szer. Vízhajtó és enyhe hashajtó. Napjainkban elismert antioxidáns. Inkább az egyedi íze, mint a hatása miatt kedvelik. A bodzaszörpöt ajánlom alkoholos koktélok összetevőjeként is szimpla cukorszirup helyett. Például egy Mojito koktélhoz a legjobb választás!

Akácvirág szörp

Ha bodzavirágot megyünk szedni, akácot is találunk bőven. Leginkább az akácméz jut eszünkbe az akácfáról, pedig májusban nyíló hófehér virága értékes gyógynövény és kiváló szörp alapanyag. Köhögéscsillapító teánkba minden esetben tegyünk akácszörpöt. Az akác az egyik kedves hungarikumunk.

Illatos szőlő lekvár

Pirítósra, süteménybe, palacsintába, smarnihoz. Bátraknak pedig camembert-hez, kecskesajthoz, illetve - tessék kapaszkodni - kacsa- vagy libamájhoz, kacsasülthöz, bélszínhez, hideg sült szarvas vagy vaddisznóhúshoz.
A vörös szőlők igen magas tannintartalmuk miatt a vírusok hatásos ellenszerei, még a herpesszel is megbirkóznak. A szőlőcukor maga a koncentrált napfény. Nagyon gyorsan, lökésszerűen fölszívódik. Bevitelével javul a memória és a koncentrálóképesség. Az érett, édes szőlőben jó sok van belőle.

Szeder lekvár

Magas a gyümölcs és a megszokotthoz képest alacsony a cukor tartalma. Kellemes friss ízét a felhasznált első osztályú alapanyagnak köszönheti, amelyet frissen, szedés után dolgozok fel. A szeder bogyói folyamatosan érnek augusztus közepétől szeptember végéig. A kifejlett bogyók kezdetben zöldek, majd megpirosodnak, végül feketék lesznek. Csak az éretteket érdemes leszedni, mert nem utó-érő gyümölcs. Az érett szeder friss fogyasztásra igen kellemes, kissé savanykás, zamatos gyümölcs.

Csipkebogyó lekvár

Kezdetnek a legsziszifuszibb lekvár - gondolhatnánk, pedig nem! A könyvekben és a neten úgy kezdődik majdnem mindegyik recept, hogy vágjuk félbe, és magozzuk ki a szemeket. És akkor itt abba is hagytam az olvasást, feladtam, hogy az életben hecsedli-lekvárt készítsek. Egyszer azonban rábukkantam! Csak megpucolni kell a bogyókat, magozni nem. Na, ezt ki kell próbálnom! Tényleg, gyorsan megy, és eszméletlenül finom lett!

Hársfavirág szörp

Málna lekvár

A málna legízletesebb nyári bogyós gyümölcsök egyike. Frissen fogyasztva vagy lekvárként elkészítve is fantasztikusan finom. Különleges zamatát, illatát a befőzés során sem veszíti el.

Citromfű szörp

A mentához hasonló alakú, illatos levelű citromfű fűszer-és gyógynövényként egyaránt népszerű. Elsősorban idegerősítő és nyugtató hatása ismert. Menstruáció előtti idegfeszültség csökkentésére is alkalmas. Én legfőképpen a finom íze miatt ajánlom. Hideg szódával nagyon finom, de télen teába öntve is nagyon finom.